Dark Bloom
Dark Bloom je kombucha na bázi cascary – ta nejprve projde fermentací pomocí živé kultury SCOBY. Teprve do takto vyzrálého základu se při druhé, 48 hodinové fermentaci (F2) přidává aronie, dračí ovoce a hřebíček – ty nápoji dodávají barvu, charakter i jemné přirozené perlení. Jak přesně to dohromady chutná, se dočtete níže.
Cascara, srdce nápoje, pochází z farmy v tanzanské Mbeyi – kávové třešně tam dozrávají v nadmořské výšce 1760 m n. m.
Po vyprodání – čerstvá várka do 14 dnů (1. cyklus fermentace).
- antioxidanty
- polyfenoly
- Tempo
Příchutě
Aronie
Dračí ovoce
Hřebíček
Vyberte variantu
- 100% přírodní
- Bez umělých barviv
- Vegan
- Bezlepkové
POPIS PRODUKTU
Jak chutná
Jemná, sametová chuť s nádechem lesního ovoce a jemnou trpkostí aronie v závěru doušku. Dračí ovoce přináší šťavnatou sladkost a hlubokou purpurovou barvu. Hřebíček se line jako jemná kořeněná stopa hřebíčku v pozadí. Na jazyku jemné perlení živé fermentace, které celý nápoj odlehčuje.
Proč ji pít
Síla tmavých plodů: aronie a dračí ovoce patří mezi plody s vysokým přirozeným obsahem polyfenolů a barviv, která nápoji dávají jeho hloubku i sytou barvu.
Teplo hřebíčku: eugenol dodává nápoji jemnou charakteristickou kořeněnou vůni a hřejivý pocit v závěru doušku.
Živá kultura: SCOBY je stejná živá kultura jako u tradiční kombuchy – nefiltrovaná, nepasterovaná, s jemným přirozeným perlením.
Složení
Voda, sušená cascara (slupky kávových třešní Coffea arabica z Tanzánie, 1760 m n. m.), zbytkový cukr (fermentovaný), živá kultura SCOBY (symbiotické společenství kvasinek a bakterií). F2: sušená aronie (Aronia melanocarpa), sušené dračí ovoce (Hylocereus undatus), hřebíček (Syzygium aromaticum), sůl. Bez konzervantů, 100 % přírodní, nefiltrovaný, nepasterovaný nápoj.
Nutriční hodnoty na 100 ml
(orientační – živá kultůra): Energie 18–22 kcal / 75–92 kJ. Tuky 0 g. Sacharidy 2–3 g (zbytkový cukr z fermentace). Bílkoviny 0 g. Sůl 0,05 g. Kofein cca 18 mg (z cascary). Na 250 ml (% GDA pro dospělého): Energie 45–55 kcal (2–3 %), sacharidy 5–7,5 g (2–3 %), cukry 5–7,5 g (8 %), sůl 0,13 g (2 %). GDA = doporučené denní množství.
Doporučená denní dávka
500 ml jako osvěžující alternativa kávě nebo limonádám. Ideální pro intenzivní chutě, večer nebo když hledáš hloubku. Ne před spaním (obsahuje přirozený kofein a stimulující hřebíček).
Skladování
Chladnička 2–8 °C, ideální podmínky pro trvanlivost až 12 měsíců. Po otevření spotřebuj do 3–5 dnů. Při skladování mezi 8 - 15°C se minimální trvanlivost zkracuje na 6 měsíců. Obsahuje přirozený sediment živých kultur– doporučuji cedit přes jemné sítko. Otvírej opatrně – tlak přirozeného CO₂ uvnitř.
Upozornění: Obsahuje kofein (50–150 mg/l). Nevhodné pro děti, těhotné ženy, kojící matky. Obsah alkoholu < 0,5 % ABV (vzniká přirozeně během fermentace). Alergeny: žádné umělé přísady. Během skladování se chuť a barva mohou mírně měnit – to je přirozenost živého nápoje. Pokud voní výrazně po octu nebo má už výrazně octovou chuť, můžeš zředit a dosladit medem, nebo použít jako ocet do ovocných i zeleninových salátů. Ocet je přirozená pokročilá fermentace.